梶田商店 天然醸造丸大豆醤油 巽

愛媛県大洲市で13代続く梶田商店。昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えません。

1年6ヶ月以上も醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。

原料の大豆と小麦は醸造元の愛媛県産のものを100%、塩は100%香川県産と厳選した原料を使用しています。 その特徴は芳香な食欲をそそる香り、すっきりとした味わい。深いコクと旨みが凝縮された伸びのある旨味があるところです。

濃口醤油はとりわけ旨味と味の伸びが強く、淡口は通常の濃口醤油のような味わいのする色の淡い醤油です。かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を引き立たせる醤油として最適です。

地元愛媛で暮らす同世代の作り手さんが、よりよい製品づくりを追求する姿勢に尊敬と希望を感じています。

あなたへのおすすめ

あなたのカート

お問い合わせありがとうございました。できるだけ早くご返信いたします。