四国のおいしいもの屋 『まなべ商店』

高知県出身の眞鍋久美さんが愛媛県四国中央市で切り盛りする『まなべ商店』。高知を中心に、四国中の美味しい"食"を紹介しています。

45epice  HARISSA　(アリッサ）は高知県在住の料理研究家、有元くるみさんが作ったモロッコのスパイシーな調味料です。

主にタジン料理に付けて食べますが、スープ、ラーメン、お鍋、おでんなどいろいろ合います。

鶏肉に少量すり込んでマリネした後でグリルしたり、豆腐、白身魚にも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜて、ディップに。目玉焼き、麺類にも合う万能調味料。

内容量　40g
原材料　本鷹唐辛子（香川県産）、にんにく（高知県産）、エキストラバージンオリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ミント、シナモンなど
保存方法　直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
メーカー　45epices